Un reportage sur le pain est actuellement diffusé sur France 5. Voici le descriptif fourni par la chaîne :
Comment définir un pain de bonne qualité ? Comment le fabrique-t-on ?
Chaque boulanger vante la qualité et le goût de son produit, qu’il soit artisanal ou industriel.
Les nutritionnistes conseillent et les chercheurs analysent pour améliorer la qualité nutritionnelle et informer le consommateur sur ce qu’il achète. A chacun de faire ses choix.
En suivant différents professionnels, ce documentaire emmène le téléspectateur à la découverte du monde complexe de la boulangerie.
Il sera diffusé ce soir à 20h35 ainsi que plusieurs autres fois dans la semaine. Vous pouvez toujours le retrouver (jusqu’à dimanche prochain) sur le site de France 5 dans son intégralité à l’adresse suivante :
http://documentaires.france5.fr/documentaires/en-quete-du-bon-pain
Je vais quant à moi le visionner et reviendrai sur mes impressions par la suite…
