La roue, Les Artisanales, Minoterie Bourseau, Nozay (44)

Comme un clin d’oeil à l’histoire des moulins, une roue a été installée à l’extérieur du bâtiment abritant les meules. Si elle est aujourd’hui entrainée par la force électrique et non plus hydraulique, elle rappelle à chacun que la meunerie reste avant tout un métier de traditions, profondément ancré dans des territoires.

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