Dans l’espace dédié à la Coupe de France des Ecoles, de nombreux jeunes boulangers ont oeuvré pour faire rayonner les couleurs de leur établissement. C’est une bonne façon de stimuler nos futurs boulangers et de les inciter à de dépasser. Il faut ensuite leur donner les moyens de le faire au quotidien, que ce soit par le matériel et l’accompagnement dans leur apprentissage.