Deux nouveautés étaient présentées sur le stand des Moulins Bourgeois : le Vaillant (mélange froment-sarrasin, dérivé du fameux pain de 14) et son discutable marketing façon tatouage de motard, et la baguette Bel Air à la semoule de blé dur. Ces nouvelles références viennent enrichir une gamme déjà bien large de marques sans grande cohérence, si ce n’est celle d’encombrer les boutiques des artisans boulangers. Je pense qu’il y a une vraie erreur de positionnement en agissant ainsi : cela ne correspond pas à l’image de l’entreprise et reprend les méthodes de certaines « grandes marques » du secteur.