Pain de Traverse, Portes Ouvertes Moulins Dormoy 2015 Publié le 18 octobre 2015 à 4328 × 2246 dans Dormoy, un moulin (et un meunier) qui ne dort pas Le Pain de Traverse, de superbes pièces à la grigne naturelle, réalisées à partir de farine T80 écrasée sur cylindres.