La Tresse de Saint-Gilles, Boulangerie Rouget, Beaumont-sur-Oise Publié le 18 septembre 2012 à 3359 × 1837 dans Chez les Rouget, on sait, on sait faire, mais on sait aussi faire faire La Tresse de Saint-Gilles, un clin d’oeil à David Sausseau, installé à La Réunion. Ce pain, au façonnage soigné, incorpore un mélange de céréales.