Poilâne, « contemporain par tradition », l’art délicat de faire vivre un héritage familial

Nos racines doivent-elles nous rendre immobiles ? Elles semblent parfois si profondes, riches en ramifications, qu’il paraît impossible de bien en mesurer toute l’étendue, comme si notre existence devait alors se résumer à la vaine quête de la connaissance de … Lire la suite de Poilâne, « contemporain par tradition », l’art délicat de faire vivre un héritage familial