Croissant cuit au four à sole, Dominique Saibron, Paris 14è

Publié le 5 juin 2013 à 3605 × 2011 dans Portrait d’Artisan : Dominique Saibron, Paris 14è

Ici, tout est cuit au four à sole, y compris les macarons : Dominique Saibron a fait ce choix dès son installation. Ainsi, on obtient des croissants et viennoiseries bien « charpentés », à la sole marquée.

Une réflexion au sujet de « Croissant cuit au four à sole, Dominique Saibron, Paris 14è »

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.